1. 닭살에 소금, 후추로 밑간을 한다.
2. 밑간한 닭살에 카레가루를 골고루 묻힌다.
3. 양파, 당근, 토마토, 샐러리는 주사위 모양으로 자른다
4. 냄비에 양파, 당근, 토마토, 샐러리를 볶다가 카레가루를 넣고 끓여 카레소스를 만든다.
5. 팬에 기름을 두르고 닭살을 익힌다.