1. 냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 체로 건진다.
2. 단호박은 전자레인지에 2분간 넣고 익힌 후 껍질을 벗겨 으깬다.
3. 배추와 새송이버섯을 먹기 좋은 크기로 썰고 붉은 고추는 어슷 썬다.
4. 육수에 단호박을 넣고 잘 푼다.
5. 육수에 된장을 풀어 끓인다.