1. 버섯은 채썬다.
2. 끓는 물에 채썰어 놓은 버섯을 데쳐낸다.
3. 다시마는 물에 담궈 다시마 물을 만들어 식초와 설탕 저염간장을 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어 놓는다.
4. 미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 데친다.
5. 배추는 끓는 물에 양배추와 함께 데쳐 찬물에 헹구고 양배추는 채 썬다.