1. 감자는 껍질을 벗겨 삶는다.
2. 오이와 당근은 어슷썰기를 하고 양파는 채를 썰어놓는다.
3. 썰어 놓은 채소에 소금과 물을 넣고 살짝 절여, 물기를 짜놓는다.
4. 삶아 놓은 감자를 채에 내리고 생크림을 넣어 섞는다.
5. 생크림을 넣은 감자에 절여 놓은 채소와 모짜렐라치즈를 넣고 골고루 섞는다.